{
    "title": "Hurma Şekeri",
    "image": "https://www.hurma.gen.tr/images/hurma-sekeri.jpg",
    "date": "20.01.2024 09:16:15",
    "author": "Ayşe",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Hurma şekeri</b></div><div><br></div><div>Hurma oldukça lezzetli ve bol vitaminli bir meyvedir. Bağdat hurması, acve hurması veya peygamber hurması diye bildiğimiz meyveden çeşitli pastalar ve atıştırmalıklar yapılabilir. Hurma şekeri bunlardan sadece bir tanesidir. Adıyaman menzil ve Konya mevlana dergahı ile özdeşleşen hurma şekerinin nefis bir kahve aroması bulunmaktadır. Menzil ve Mevlana dergahlarına ziyarete giden insanların sevdiklerine aldıkları hediyelerin başını hurma şekeri çekmektedir. Eğer bu dergahlardan hediye getiren biri yoksa çıkıp market ve şekerlemecileri dolaşıp hurma şekeri arayacak mecalimiz yok ise ne yapıyoruz kolları sıvayıp mutfağa geçiyoruz ve kendimize hurma şekeri yapıyoruz.</div><div><br></div><div>Hurma şekeri için gerekli malzemeler:</div><div><ul><li>300 gram hurma,</li><li>1 yemek kaşığı Türk kahvesi,</li><li>1 yemek kaşığı kakao,</li><li>1 paket vanilya,</li><li>Dileğe gore iki kaşık pudra şekeri,</li><li>1,5 su bardağı toz şeker, üzeri için.</li><li>1 çay kaşigi limontuzu</li></ul><div>Hazırlanışı:</div><div>Öncelikle hurmaların çekirdeğini temizleyip doğrayıcı rondonun içine koyuyoruz. Daha sonra Türk kahvesi, kakao, vanilya ve pudra şekerini ilave edip rondoyla iyice eziyoruz. Hazırladığımız hurma şekerinin iç kısmını elimizde ovalayarak parmak gibi şekiller veriyoruz tüm malzeme bitene kadar aynı işleme devam edip tepsiye diziyoruz ve dolapta donmaya bırakıyoruz. Hurma şekerleri dolapta biraz donduktan sonra biz küçük bir tencerede toz şekeri kısık ateşte karıştırarak eritiyoruz. Dikkat edelim yanmasın ve kararmasın. Parmak şeklinde hazırladığımız hurma askerlerini bir kurdana batırıp erittiğimiz şekerin içine batırıp çıkartıyoruz. Bu işlem bütün malzemeler bitinceye kadar devam ediyoruz. Üst kısımlarına kapladığımız şeker donup kıtır kıtır olacaktır. İçi enfes kahve aromalı dışı şeker kaplı hurma şekerimizi çocuklarımıza ve sevdiklerinize gönül rahatlığı ile ikram edebiliriz. Seveceğinizden %100 emin olduğum bir tariftir. Hurma şekeri sevdiklerinizle ve sizlere şimdiden afiyet şifa olsun.</div>"
        }
    ]
}