Cennet hurması kurusu, Cennet hurması hemen hemen herkes tarafından sevilen bir kış meyvesidir. Çoğu insan tarafından ömrünün uzatılması adına cennet hurması kurutularak uzun zaman muhafaza edilmektedir. Cennet hurması kurutulduğunda içeriğindeki değerleri kaybetmemektedir. İçeriğindeki tüm değerleri kurutulduğunda da barındıran bu meyve vücut için gerekli olan birçok vitamin ve minerali barındırmaktadır.
Cennet hurması kurusu bünyesinde bol miktarda protein, karbonhidrat, selüloz, fosfor, kalsiyum ve demir barındırmaktadır. Ayrıca sodyum, tanen, potasyum, magnezyum, A vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini, B3 vitamini ve C vitaminleri içermektedir.
