Unsuz ve şekersiz hurmalı kek tarifi nasıl yapılır?

Kek, birçok kültürde yer alan ve farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bir tatlıdır. Günümüzde sağlıklı beslenme anlayışının yaygınlaşmasıyla birlikte, unsuz ve şekersiz alternatifler de ön plana çıkmaktadır. Hurma, doğal tatlandırıcı özelliğiyle bu tür tariflerde sıklıkla kullanılmaktadır. İşte unsuz ve şekersiz hurmalı kek tarifi.

Malzemeler

Kekin lezzetli ve besleyici olması için kullanılan malzemeler büyük önem taşır. Aşağıda, unsuz ve şekersiz hurmalı kek için gerekli malzemeler listelenmiştir.

• 1 su bardağı hurma (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
• 2 adet olgun muz
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 çay bardağı ceviz (iri parçalar halinde doğranmış)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilin
• Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

Kekin hazırlanması oldukça basit ve hızlıdır. Aşağıda adım adım hazırlık aşamasını bulabilirsiniz.

• Öncelikle, hurmaları sıcak suda yaklaşık 10-15 dakika bekletin. Bu, hurmaların yumuşamasını sağlayacak ve daha kolay işlenmelerine yardımcı olacaktır.
• Bekleyen hurmaları süzün ve bir mutfak robotuna alın. Üzerine olgun muzları da ekleyin ve püre haline gelene kadar karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Çırpılmış yumurtaları hurma ve muz püresine ekleyin ve iyice karıştırın.
• Rendelenmiş havucu, cevizleri, kabartma tozunu, vanilini, tarçını ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
• Karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
• Fırından çıkan keki soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Besin Değerleri ve Faydaları

Unsuz ve şekersiz hurmalı kek, sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunar. Hurma, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler ve enerji verici bir kaynaktır. Muz, potasyum ve vitamin açısından zengindir. Ceviz ise omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olup kalp sağlığına katkıda bulunur. Bu kek, tatlı krizlerini bastırmak için ideal bir alternatiftir ve sağlıklı bir yaşam tarzını destekler.

Ekstra Bilgiler