Cennet hurması, şifa kaynağı olarak bilinen ve yoğun talep gören bir meyvedir. Bu meyve ile yapılan çeşitli tatlılar, kekler, marmelatlar ve reçeller son dönemde oldukça popüler hale gelmiştir. Normalde sıklıkla aradığım veya tükettiğim bir meyve olmasa da, bir gün tattığımda ne kadar lezzetli ve doyurucu olduğunu fark ettim. Çeşitli tariflerini denemeye başladım ve birçok kez yaptığım, gerçekten hafif ve enfes lezzetli bir tatlı olan cennet hurması tatlısı tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Cennet Hurması Tatlısı Malzemeleri
Cennet Hurması Tatlısı Nasıl Yapılır?Öncelikle hurmaları robotta eziyoruz. Daha sonra muhallebimizi yapmaya başlıyoruz. Sütü, unu ve şekeri tencereye koyup karıştırmaya başlıyoruz. Pütürleşme olmaması için sürekli karıştırmak önemlidir. Yumurtayı kırıp, damla sakızı ve vanilyayı ekliyoruz. Hepsini kaynayana kadar seri şekilde karıştırıyoruz. İstenilen kıvama geldikten sonra ocağı kapatıyoruz. İçinde pütür kalma ihtimalini ortadan kaldırmak için, muhallebiyi rondodan geçiriyoruz. Bu arada tatlımızı koyacağımız kaseleri alıp en altlarına biraz ezdiğimiz bisküvileri koyuyoruz. Çok ezmemeye dikkat etmeliyiz. Bisküvilerin üzerine muhallebiyi döküyoruz. Daha sonra ezdiğimiz cennet hurmasını da muhallebinin üzerine döküyoruz. Son olarak ezdiğimiz cevizi üzerine serpiyoruz. Tatlımızı buzdolabına koyuyoruz. Ekstra BilgilerCennet hurması tatlısını daha da zenginleştirmek için üzerini taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ayrıca, tatlının daha hafif olmasını isterseniz, kullanılan şeker miktarını azaltabilir veya doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz. Ceviz yerine badem veya fındık da kullanabilirsiniz. Bu lezzetli ve sağlıklı cennet hurması tatlısı tarifini çok beğeneceğinizden eminim. Afiyet olsun. |
.jpg "Hurma Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri")
Cennet hurmasını ilk kez denediğimde gerçekten bu kadar lezzetli olabileceğini düşünmemiştim. Muhallebiyi yaparken pütürleşme olmaması için sürekli karıştırmak zor olmadı mı? Ayrıca, damla sakızı ve vanilya eklediğinizde tatlının kıvamı nasıl oldu, tam istediğiniz gibi mi? Bir de, bisküvileri çok ezmemek gerektiğini söylemişsiniz, bu kısımda nelere dikkat ettiniz?
Cevap yazMerhaba Canay,
Cennet hurması gerçekten harika bir lezzet, seni bu tada kavuşmuş olman sevindirici. Muhallebiyi yaparken sürekli karıştırmak başta zor gibi görünse de, tatlının pürüzsüz ve ipeksi bir kıvama sahip olması için bu adım gerçekten önemli. Damla sakızı ve vanilya ekledikten sonra tatlının kıvamı daha aromatik ve yoğun oldu, tam da istediğim gibi diyebilirim.
Bisküvileri ezme kısmına gelince, burada dikkat edilmesi gereken şey bisküvilerin tam anlamıyla un haline gelmemesi. Bisküvileri fazla ezmeden hafif iri parçalar halinde bırakmak, tatlının kıvamına ve dokusuna daha iyi bir katkı sağlıyor. Böylece her lokmada farklı bir dokusal deneyim yaşamak mümkün oluyor. Umarım bu bilgiler işine yarar ve tatlı yaparken sana yardımcı olur.
Sevgiler,
[Your Name]