Tatlı sevenler genellikle şerbetli tatlıları tercih etmektedirler. Şerbetli tatlılar, sütlü tatlılardan daha cazip gelmektedir. Cevizli hurma tatlısı, hem şerbetli bir tatlı olup hem de yeme esnasında ağır bir his bırakmayan nadir lezzetlerden biridir. Şerbetli tatlıların genellikle ağır olmasından dolayı pek tercih etmeyenler bile cevizli hurma tatlısını hafifliği sebebiyle beğenmektedir. Bu tatlı, misafirlerinize sunabileceğiniz farklı ve lezzetli bir seçenek olabilir. Şimdi sizlerle cevizli hurma tatlısının tarifini paylaşacağım.

Hamur yoğurma kabının içerisine sıvı yağ, eritilmiş ve soğutulmuş margarin, kabartma tozu ve ılık sütü ekleyip çırpma teli yardımıyla iyice karıştırın. Elenmiş unu yavaş yavaş ekleyip özlü, yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 15 dakika kadar dinlendirin. Ardından hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuz içinde yuvarlayın ve elinizde hamuru açın. Hamurun orta kısmına iri dövülmüş ceviz ve tarçın karışımından biraz koyun. Karşılıklı iki kenarını üst tarafta birleştirerek yapıştırın. Hurma şeklini alan hamurları önceden ısıtılmış 190 derece fırına atın ve hamurların altları ve üstleri pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından alır almaz önceden hazırladığınız ve soğuttuğunuz şerbeti tatlıların üzerinde gezdirin ve şerbetin çekmesi için 1-2 saat dinlendirin. Tatlılar şerbetini çektikten sonra servis etmeye hazır hale gelecektir. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.